Me encanta el tiramisú!!! A pesar de no ser ni de café ni
de chocolate, este postre me apasiona y lo he preparado ya de mil formas
diferentes. La de hoy, en versión individual, super fácil de hacer, pero para
que nadie se pierda os lo explico paso a paso. No puede faltar esta navidad, es
sencillo, riquísimo, vistoso y se puede preparar con antelación. Lo tiene
todo!!!
Ingredientes para la crema de mascarpone:
•
2 yemas de huevo
mediano
•
70g de azúcar
•
250g de mascarpone
•
200ml de nata para
montar (35% materia grasa)
Además:
•
Caramelo líquido
•
trozos de chocolate
•
un vaso de café con
azúcar
•
Bizcocho de base,
galletas, magdalenas, sobaos, etc...
Preparación:
Batimos las yemas con el azúcar...
Añadimos el mascarpone y seguimos batiendo hasta
integrarlo perfectamente...
Montamos la nata. No será necesario un montado perfecto,
con un semi montado será suficiente. La incorporamos al preparado anterior y
mezclamos...
Cogemos las copas y ponemos de base un trozo de bizcocho,
sobao, galleta, etc... mojado en café. Añadimos una cucharada de la crema que
hemos preparado...
Añadimos un chorrito de caramelo líquido...
Y volvemos a empezar de nuevo, capa de bizcocho, crema,
caramelo y así hasta rellenar las copas...
Espolvoreamos cacao o trocitos de chocolate por encima y
llevamos a la nevera hasta enfriar. (Si ponemos cacao lo haremos justo en el
momento de servir para que no se humedezca)
Servir.
*notas
Con estas cantidades
salen 3 copas como las de las imágenes, pero son
grandotas.
